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生白果能吃吗

发表时间:2019-05-20 11:18:25  标签:生白果能吃吗


白果不能吃,因为生白果中含有一定的毒素,如果生吃白果,那么有可能引起中毒的危险了。

一、生白果能吃吗

不能,白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始?#21507;?#19981;安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

二、新鲜白果怎么吃

1、烹饪

可将将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴

2、烤着吃

白果也是可以烤着吃,可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。味道很是香的,可以适当的?#26377;?#35843;料,按照自己的口味来烤。

3、煮熟

白果含有氢氰酸,过量食用可出?#31181;?#27602;病症,故不可多食,宜熟食。可以将白果直接放在水中煮熟,然后便尅有直接只用。

4、糕点拌料

白果是银杏的果仁,可以炒熟或是做坚果,用熟的白果作为糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值。

5、泡茶喝

白果是银杏树的果实,有润肺、止咳、平喘的功效。?#34892;?#32769;年哮喘患者,会?#19981;?#25441;路边的白果泡茶喝。但未经炮制的白果核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。过量服用易导致腹胀,?#29616;?#32773;甚至会出现肝中毒等问题。因此泡茶喝要注意了。

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